Producteur et fournisseur de graines de chia 100 % biologiques
Vous cherchez un aliment polyvalent, bon pour la santé et l’environnement ? Profitez des multiples atouts offerts par cette toute petite graine de chia.
Respectueuse de votre santé et de l’environnement
La graine de chia est un concentré nutritionnel d’exception qui offre de nombreux bénéfices pour votre santé, en plus d’être un aliment sain pour l’environnement.
Un véritable atout santé
On ne compte plus les bienfaits de la graine de chia sur votre santé. En plus d’être une source de « bon gras » et de calcium, elle représente également une excellente source de protéines, de vitamines et de minéraux. Riches en fibres et en antioxydants, elles facilitent le transit, permettent de prévenir certains cancers, favorisent le sommeil, aident à la perte de poids…
Une production 100% biologique
Notre culture de graine de chia est réalisée avec des méthodes 100% biologiques. Nous laissons la terre se régénérer naturellement et la fertilisons avec les bons engrais. L’objectif est d’obtenir des produits aux grandes valeurs nutritives. Chez Denis Delatour, qui dit bio dit obligatoirement de saison, et donc au bon moment. Les graines de chia appartiennent à la saison printanière et ne nécessitent que très peu d’intrants et d’eau.
L'authenticité du circuit court
Lorsque vous achetez un produit provenant d’un agriculteur près de chez vous, vous achetez le fruit d’un travail et d’une volonté de bien faire. Vous participez directement au rayonnement de l’histoire, la tradition et des savoir-faire du terroir. En plus de vous permettre de bénéficier de produit plus authentiques, vous optez pour un mode de distribution plus respectueux de l’environnement.
Une toute petite graine… De multiples possibilités !
Laissez-vous surprendre par les nombreux usages possibles de nos graines de chia biologiques.
Préparations culinaires
Côté culinaire, les graines de chia ont le vent en poupe ! Très tendance, ces petites graines originaires du Mexique sont particulièrement appréciées pour leur vertus nutritionnelles. Ce superaliment est idéal à adapter à de nombreux plats et deviennent un ingrédient précieux en cuisine pour concocter de savoureux plats.
Huile végétale de chia
L’huile végétale de chia est de plus en plus utilisée pour ses bienfaits nutritionnels. Source riche en protéines végétales, fibres et acides gras essentiels (oméga-3), elle permet de reconstruire le film lipidique de la peau des peaux sèches et irritées. Elle nourrira également en profondeur vos cheveux secs et cassants pour leur redonner un aspect lustré d’antan.
Boissons détox
Aliment détox par excellence, les graines de chia vous aident à combattre la constipation, dégonfler le ventre et perdre du poids. En ce sens, les boissons détox deviennent votre meilleur allié diététique pour booster votre système immunitaire et réguler votre système digestif.
Nos exemples de recettes avec des graines de chia
Salé, sucré… Avec les graines de chia, il y en a pour tous les goûts !
Voici 3 recettes phares à réaliser pour 6 personnes.
Poulet et crudités en salade aux graines de chia
Vous souhaitez un plat frais et savoureux pour la saison printanière ou estivale ? Les graines de chia sont des éléments très adaptés aux salades, pour leur donner un croquant très agréable. Pour cette recette, vous aurez besoin de :
3 filets de poulet cuits et refroidis, 1/2 concombre, 1 c. à soupe de graines de chia de chez Denis Delatour, 2 branches de céleri en branche, 3 c. à soupe d’huile d’olive, 1 c. à café de vinaigre balsamique, 1 c. à café de curry en poudre, 1 c. à soupe de persil haché, 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne
Rigatoni oignons, roquette et graines de chia
Les graines de chia peuvent également accompagner une délicieuse recette aux saveurs de l’Italie ! Pour un plat de pâtes savoureux et sain pour votre santé, vous aurez besoin de :
400 g de rigatoni, 100 g de roquette fraîche, 2 oignons, 50 g de graines de chia de chez Denis Delatour, 100 g de parmesan râpé, 4 c. à soupe d’huile d’olive
Brownies noisettes et graines de chia
Avis aux gourmands ! Les graines de chia peuvent même accompagner de délicieux desserts ou recettes sucrées… Pour un succulent brownie noisette avec graines de chia, vous aurez besoin de :
150 g de chocolat noir à pâtisser, 60 g de noisettes entières, 150 g de farine, 50 cl de lait, 60 g de sirop d’érable, 2 c. à soupe de graines de chia de chez Denis Delatour, 2 c. à soupe de purée de noisette, 100 g de beurre, 1 pincée de sel
Envie de produits de qualité et 100% biologique pour confectionner vos repas ?
Restauration collective, traiteurs, écoles, Ehpad, entreprises... N'hésitez pas à nous contacter pour plus d'informations.
Nos autres cultures BIO adaptées au terroir
Une variété de graines et légumes secs biologiques et riches en nutriments pour accompagner tous vos plats.
Lentilles vertes Anicia
Également appelé « Lentille vertes du Puy », les lentilles vertes de variété Anicia sont très digestes et riches en protéines. Elles sont particulièrement appréciées dans les salades pour leur léger goût raffiné de noisette. Elles accompagneront aussi très bien vos lentilles, terrines, poissons…
Haricots rouges
Le haricot rouge est doté vertus diurétiques grâce à la présence de potassium et sa pauvreté en sodium. Très consommé dans la cuisine mexicaine et notamment dans le fameux chili con carne ou les burritos, vous l’apprécierez tout autant dans des salades, ragoûts et potages.
Haricots blancs
Comme tous les légumes secs, le haricot blanc fait partie des aliments d’origine végétale les plus riches en protéines. Dépourvus de graisse, il contient de nombreuses vertus pour votre santé (fer, calcium, potassium, magnésium, fibres…). Il émoustillera vos papilles grâce à des recettes savoureuses : cassoulet, tajine, soupe à la tomate…
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